温水面团采用的热水水温是（）度

【名词&注释】

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[单选题]温水面团采用的热水水温是（）度

A. 40
B. 50
C. 60
D. 80

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学习资料：

[单选题]调制冷水面应（）。

A. A、用力揉搓，静置醒面
B. B、注意掺水比例，水温适当
C. C、水温适当，使劲揉搓，掌握掺水比例，静置醒面
D. D、将面醒透，必须用冷水

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