【名词&注释】
微生物(microorganism)、异麦芽糖(isomaltose)
[判断题]酵母属兼性微生物,只在有氧的条件下生存。()
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学习资料:
[单选题]上面酵母和下面酵母的特性区分之一:下面酵母能完全发酵(),而上面酵母不能。
A. A、棉子糖
B. B、纤维二糖
C. C、异麦芽糖
[单选题]出炉麦芽必须在()内除根。
A. 24h
B. 48h
C. 72h
D. 立即
[单选题]国内鲜啤酒的酒龄为()
A. 40~60天
B. 20~40天
C. 10~20天
D. 75~90天
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