2022营养与食品卫生题库晋升职称在线题库(11月01日)

1. [单选题]能量的RNI等于（）

A. EAR
B. EAR+2SD
C. EAR-SD
D. EAR-2SD
E. 1.2×EAR

2. [单选题]孕妇最常见的营养缺乏病是（）

A. 蛋白质-能量营养不良
B. 营养性贫血
C. 脚气病^(beriberi)
D. 干眼病
E. 骨质软化病^(flacherie)

3. [单选题]大量研究表明，多摄入纤维类物质对人体具有重要的保护作用，但不包括（）

A. 增强肠道功能、有利粪便排出
B. 降低血糖和血胆固醇
C. 控制体重和减肥
D. 预防结肠癌
E. 促进某些矿物质的吸收

4. [单选题]锌的最好的食物来源是（）

A. 贝壳类海产品
B. 蔬菜
C. 精制米面
D. 牛奶
E. 水果

5. [单选题]以下对维生素E描述错误的是（）

A. 具有抗氧化作用
B. 预防衰老作用
C. 构成机体组织的成分
D. 与动物的生殖功能有关
E. 调节血小板的黏附力的作用

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