食品加工中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标识的容器内，定期

【名词&注释】

及时性(betimes)、保质期(shelf life)、食品企业(food enterprises)、生产经营(production and management)、浓硫酸(concentrated sulfuric acid)、食源性疾病(food-borne disease)、食用油(edible oil)、为什么(why)、证明文件(documentary evidence)、结果表明(the results showed that)

[判断题]食品加工中废弃的食用油^{(edible oil)}脂应集中存放在有明显标识的容器内，定期按照《食品生产经营单位废弃食用油^{(edible oil)}脂管理的规定》处理。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是（）。

A. A．食物储存时保持洁净，生熟分开
B. B．使用冰箱长时间储存食物
C. C．煮熟食物
D. D．使用安全的水和原材料加工食物

[单选题]有些食用油^{(edible oil)}在低温下出现冻洁现象后能否食用吗？为什么^(why)：()

A. 能，因为那只是油脂主要成份在低温下结晶析出，是正常的物理形态变化，并未变质
B. 不能，因为已经变质
C. 不能，因为含有杂质
D. 不能，因为含有水份

[单选题]食品企业应（）对合格供应商至少进行一次评价，评价内容包括质量安全稳定性、物资交付及时性、服务情况以及相关资质证明文件^{(documentary evidence)}的有效性等。

A. A、每月
B. B、半年
C. C、每年
D. D、二年

[单选题]实验时，不小心将浓硫酸洒在皮肤上，应该立即采取如下措施（）。

A. A、马上用水冲洗
B. B、去医院
C. C、用干净布或卫生纸将硫酸粘下后，再迅速用大量凉水冲
D. D、其它

[多选题]区分生、熟食品盛器的有效方法包括（）

A. 采用不同的材质和形状
B. 采用不同的存放位置
C. 在各类盛器标上不同的标记
D. 直接标识生、熟的字样

[多选题]抽样复检机构应当对复检申请进行审查。有下列情形之一的，不予复检（）

A. 抽样检验结果表明^{(the results showed that)}微生物指标不符合食品安全标准的；
B. 备份样品超过保质期的；
C. 逾期提出复检申请的；
D. 法律、法规、规章及国家有关文件规定的不予复检的其他情形。

本文链接：https://www.51bdks.net/show/g7697v.html