【名词&注释】
预处理(pretreatment)、柠檬酸(citric acid)、指示剂(indicator)、生存能力(survivability)、离子对(ion pair)、碱土金属(alkaline earth metal)、重铬酸钾法(potassium dichromate method)、玻璃杯(glass)
[单选题]淀粉指示剂是()的专属指示剂。
A. 碘量法
B. 重铬酸钾法(potassium dichromate method)
C. 摩尔法
D. 中和法
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学习资料:
[单选题]利用物理或化学因子使存在于物体中的所有微生物永久性地丧失其生存能力,这就是()。
A. 消毒
B. 灭菌
C. 防腐
D. 以上都不是
[单选题]饮料检验中灰分含量的测定,其样品的预处理方法正确的是()。
A. 将样品灼烧
B. 将样品水浴蒸干
C. 将样品烘干
D. 将样品直接加热至干
[单选题]啤酒泡特性的测定是将原瓶啤酒置于15℃水浴中保持至等温后启盖.立刻从距离玻璃杯(glass)口约()处注入杯中,记录从泡沫初始至消失的时间。
A. 1cm
B. 2cm
C. 3em
D. 4cm
[单选题]双硫腙比色法测定铅时,加人柠檬酸铵的目的()。
A. 与许多金属离子形成稳定的络合物而被掩蔽
B. 防止在碱性条件下碱土金属(alkaline earth metal)的沉淀
C. 防止三价铁离子对双硫踪的氧化
D. 使铅与双硫腙形成的络合物稳定
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