茶叶种类上属于再加工茶是（）

【名词&注释】

发展阶段、东南亚(southeast asia)、铁观音、咖啡碱(caffeine)、《本草纲目》(compendium of materia medica)、助消化、满汉全席、受欢迎

[单选题]茶叶种类上属于再加工茶是（）

A. 红茶
B. 青茶
C. 花茶
D. 绿茶

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学习资料：

[单选题]“满汉全席”是中国清代官场迎来送往的筵式模式，它出现在（）时期。

A. A、康熙
B. B、乾隆
C. C、道光
D. D、光绪

[单选题]记述人们只有依据“隆、赤巴、培根”三因素，选择合适的饮食，讲求饮食的属性，严格养生，才能获得健康，争取长寿的藏文本是（）

A. 《饮膳正要》
B. 《饮食须知》
C. 《佛学养生经》
D. 《本草纲目》

[单选题]在炒制孟州炒面时，面和水的比例一般为（）。

A. A、1：1
B. B、1：1.2
C. C、1：1.4
D. D、1：1.6

[单选题]关于我国饮食发展阶段的叙述，最为正确的是（）

A. 陶烹期-火烹期-铜烹期-铁烹期
B. 火烹期-陶烹期-铜烹期-铁烹期
C. 火烹期-陶烹期-铁烹期-铜烹期
D. 火烹期-铜烹期-陶烹期-铁烹期

[单选题]铁观音在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓，用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。铁观音因其什么功效在日本和东南亚广受欢迎。（）

A. 助消化
B. 有利睡眠
C. 舒筋活络
D. 健身美容

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