不属于东北饮食特点是（）。

【名词&注释】

综合性(comprehensive)、劳动强度(labor intensity)、角色扮演法(role play)、连续性(continuity)、五粮液、俄罗斯人(russian)、伏特加(vodka)、烈性酒(aqua vitae)、一般情况下(in general case)、广东菜

[单选题]不属于东北饮食特点是（）。

A. A、有“吃下午”的习俗
B. B、猪肉炖粉条是大众食品
C. C、喜食豆饭和二米饭
D. D、无论男士女士均能豪饮

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学习资料：

[单选题]下列（）不是餐饮工作的特点。

A. A、消费者评价的综合性
B. B、间隙性
C. C、连续性
D. D、劳动强度不均衡

[单选题]营养配菜应注重菜肴的数量搭配，一般情况下^{(in general case)}，不配（）菜，因为它含营养素种类不全。

A. A、原料
B. B、单料
C. C、主料
D. D、配料

[单选题]俄罗斯人喜欢高度数烈性酒^{(aqua vitae)}，他们认为（）是招待远方客人最高贵的礼品。

A. 五粮液
B. 葡萄酒
C. 面包和盐
D. 伏特加^(vodka)

[单选题]脆皮鸡是（）的著名菜肴。

A. 广东菜
B. 四川菜
C. 山东菜
D. 江苏菜

[单选题]员工培训方法中，（）产生实效的关键在于角色互换和员工讨论。

A. 情景培训法
B. 角色扮演法
C. 对话训练法
D. 讲授法

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