维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成（）

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、肌红蛋白(myoglobin)、赖氨酸(lysine)、黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase)、肌纤维(muscle fiber)、丝氨酸(serine)、异亮氨酸(isoleucine)、L-氨基酸氧化酶(l-amino acid oxidase)、谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase)、丙酮酸脱氢酶(pyruvate dehydrogenase)

[单选题]维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成（）

A. 肌纤维蛋白
B. 糖蛋白
C. 黏蛋白
D. 胶原蛋白
E. 肌红蛋白

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[单选题]孕期摄入过量有可能会导致胎儿畸形的营养素是（）

A. 铜
B. 叶酸
C. 维生素A
D. 维生素B1
E. 维生素D

[单选题]维生素B2以FMN和FAD的两种形式作为下列多种酶的辅酶，除了（）

A. 谷胱甘肽还原酶^{(glutathione reductase)}
B. 脱羧基酶
C. 丙酮酸脱氢酶^{(pyruvate dehydrogenase)}
D. 黄嘌呤氧化酶
E. L-氨基酸氧化酶^{(l-amino acid oxidase)}

[单选题]面食烘烤出现美拉德反应时，以下哪种氨基酸失去效能（）

A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 丝氨酸
D. 亮氨酸
E. 异亮氨酸^(isoleucine)

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