按照GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》的规定，目前食品添

【名词&注释】

食品安全(food safety)、批发市场(wholesale market)、活动性肺结核(active pulmonary tuberculosis)、检验报告单(inspection report)、生产单位(production unit)、消化道传染病(notifiable diseases)、经营场所(management place)、符合要求(meet the requirement)、食品添加剂使用卫生标准、严重不足(serious shortage)

[单选题]按照GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》的规定，目前食品添加剂有（）种。

A. A、21
B. B、22
C. C、23
D. D、24

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学习资料：

[单选题]餐饮服务单位不应将卫生间设置在（）。

A. A、就餐场所
B. B、食品处理区
C. C、食品加工经营场所^{(management place)}
D. D、以上都对

[单选题]餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的（）。

A. A、身份证及半年内的检验报告单及卫生许可证复印件
B. B、供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等
C. C、并留存采购清单
D. D、相关许可证和产品合格证明等文件

[单选题]下列哪些是食品原料易出现安全问题：（）。

A. A、食品原料采购管理制度健全
B. B、辨别和鉴定食品原料卫生质量的知识与技能严重不足^{(serious shortage)}
C. C、采购和使用符合安全标准的食品原料
D. D、运输贮存符合要求^{(meet the requirement)}

[多选题]从事接触直接入口食品工作的人员患有（）等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A. A、痢疾
B. B、伤寒
C. C、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎
D. D、病毒性感冒

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