【名词&注释】
生产条件(production conditions)、产品检验(product inspection)、食品生产许可证(food producing license)
[单选题]在食品生产许可证有效期内,以下什么事项发生改变的,省级或者市(地)级质量技术监督部门应当按国家质检总局的统一要求组织必要的现场核查和产品检验?()
A. 企业的生产条件
B. 产品的有关标准、要求
C. 企业检验手段
D. 企业技术或者工艺
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[单选题]熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的,需再次利用的应充分加热,加热前应确认食品未变质:()
A. A、1小时
B. B、2小时
C. C、3小时
D. D、4小时
[单选题]冷菜加工前应进行认真检查待配制的成品凉菜,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,应该()进行加工。
A. A、不得
B. B、经清洗后
C. C、经消毒后
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