（）应对生产车间的地面、墙壁、排水沟进行清洗；更衣室、淋浴室

【名词&注释】

排水沟(drain)、葵花籽油(sunflower seed oil)、公共场所(public places)、生产经营(production and management)、神经炎(neuritis)、缓冲液(buffer)、空白对照(blank control)、安全法(security law)、更衣室(field house)、农药残留速测仪(pesticide residue rapid detector)

[单选题]（）应对生产车间的地面、墙壁、排水沟进行清洗；更衣室^{(field house)}、淋浴室、厕所、休息室等公共场所应定期进行清扫、清洗、消毒，并保持（）

A. A、生产前；清洁
B. B、生产结束后；清洁

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学习资料：

[单选题]《食品安全法^{(security law)}》规定国家对食品生产经营实行许可制度，其中不包括（）。

A. A．食品生产许可
B. B．食品流通许可
C. C．食品消费许可
D. D．餐饮服务许可

[单选题]下列哪种疾病是由于缺乏钙引起的：_______

A. A、过敏症状
B. B、佝偻病
C. C、神经炎
D. D、自闭症

[单选题]下列哪项不符合食品添加剂的使用要求（）

A. A、不应对人体产生任何健康危害
B. B、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
C. C、在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量
D. D、食品添加剂的用法用量可以由生产企业自主决定

[单选题]一般情况下，以下哪种食用油脂最适合作为煎炸用油？（）

A. 玉米油
B. 棕榈油
C. 大豆油
D. 葵花籽油

[单选题]农产品生产记录应当保存（）年。

A. 1年
B. 2年
C. 3年
D. 4年

[单选题]红色与黄色水果中（）含量较高。

A. 胡萝卜素
B. 维生素C
C. 铁
D. 钾
E. 锌

[多选题]在使用农药残留速测仪^{(pesticide residue rapid detector)}时，空白对照^{(blank control)}卡不变色的原因可能是（）

A. 药片表面缓冲液加的太多
B. 药片表面缓冲液加的太少
C. 表面不够湿润
D. 温度太低

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