真正的第一次大规模酿酒是从哪个世纪开始的（）

【名词&注释】

乳酸菌(lactic acid bacteria)、理论基础(theoretical basis)、大规模(large-scale)、甲基营养菌(methylotroph)、蛋白胨(peptone)、固氮菌(azotobacter)

[单选题]真正的第一次大规模酿酒是从哪个世纪开始的（）

A. A、16世纪
B. B、17世纪
C. C、18世纪
D. D、19世纪

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学习资料：

[多选题]下列属于微生物不可缺少的微量有机物的是（）

A. A、牛肉膏
B. B、蛋白胨^(peptone)
C. C、氨基酸
D. D、维生素E碱基

[多选题]以糖类作为碳源的细菌是（）

A. A、假单胞菌
B. B、乳酸菌
C. C、甲基营养菌
D. D、固氮菌^{(azotobacter)}

[多选题]微生物发酵过程放大的理论基础有（）。

A. A、物理学基础
B. B、数学基础
C. C、化学基础
D. D、生物学基础
E. E、统计学基础

[单选题]在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于（）。

A. 好气性发酵
B. 厌气性发酵
C. 兼性发酵
D. 好厌间歇发酵

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