高温作业者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些（）

【名词&注释】

苏氨酸(threonine)、亮氨酸(leucine)、抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、调味品(condiment)、营养素(nutrient)、提高工作效率(improve work efficiency)、供给量、特别是(especially)、高温作业(hot work)

[多选题]高温作业^{(hot work)}者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些（）

A. 高温环境中人体丢失维生素B1量增加
B. 补充维生素B1能增强机体对于高温的耐受能力
C. 高温环境，人体热能代谢增强，为了满足糖类代谢增加的需要
D. 提高工作效率^{(improve work efficiency)}
E. 增强食欲，促进消化

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[单选题]下列哪种氨基酸是半必需氨基酸（）

A. 苏氨酸
B. 脯氨酸
C. 酪氨酸
D. 赖氨酸
E. 亮氨酸

[单选题]鱼类食品几乎不含（）

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素B
D. 维生素C
E. 维生素D

[单选题]蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起（）

A. 蛋白质分解
B. 咸度增加
C. 亚硝酸盐增加
D. 水分减少
E. 调味品分解

[单选题]大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）

A. 视黄醇
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 抗坏血酸
E. 烟酸

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