【名词&注释】
水溶性维生素(water-soluble vitamins)、乳和乳制品(milk and milk products)
[单选题]乳和乳制品是()的良好来源
A. 钙
B. 铁
C. 维生素D
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[多选题]乳中能够形成真溶液的乳成分有()。
A. 乳脂肪
B. 乳蛋白质
C. 盐类
D. 乳糖
E. 水溶性维生素
[单选题]正常乳的密度平均约为()
A. 1.030
B. 1.300
C. 1.028
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