2022营养士基础知识(综合练习)题库免费每日一练下载(09月18日)

1. [单选题]属于多糖的物质是（）。

A. 木糖
B. 糊精
C. 果糖
D. 蔗糖
E. 核糖

2. [单选题]储留氮是指（）

A. 储留氮=食物氮-粪氮
B. 储留氮=食物氮-尿氮
C. 储留氮=食物氮-（尿氮-粪氮）
D. 储留氮=消化率×生物价
E. 储留氮=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）

3. [单选题]机体自身可以合成的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 叶酸
E. 维生素E

4. [单选题]1g碳水化合物体内完全燃烧产生的能量为（）

A. 16.7kJ
B. 36.7kJ
C. 29.3kJ
D. 23.6kJ
E. 28.5kJ

5. [单选题]维生素A的化学结构或功能命名（）

A. 生育酚
B. 叶酸
C. 抗坏血酸
D. 核黄素
E. 视黄醇

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