2022蛋白质的化学题库历年考试试题集锦(2Z)

1. [单选题]在蛋白质肽链中氨基酸残基间相连的主要化学键是（）

A. 氢键
B. 盐键
C. 肽键
D. 疏水作用
E. 都可以

2. [单选题]下列哪项不属，于蛋白质三级结构的叙述（）

A. 天然蛋白质分子均有这种结构
B. 三级结构的多肽链^{(polypeptide chain)}都具有生物学活性
C. 三级结构的稳定性主要由次级键维持
D. 亲水基团聚集在三级结构的表面
E. 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

3. [单选题]酪氨酸是（）

A. 酸性氨基酸
B. 碱性氨基酸
C. 支链氨基酸
D. 芳香族氨基酸
E. 含硫氨基酸

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