与队列研究相比，在疾病病因研究中病例对照研究的最大缺陷是（）

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、抗坏血酸(ascorbic acid)、病原体(pathogen)、使用时间(hour of use)、描述性研究(descriptive study)、主要用途(main uses)、供给量标准(supply standard)、营养素供给量、重要依据(important basis)、主要依据(main basis)

[单选题]与队列研究相比，在疾病病因研究中病例对照研究的最大缺陷是（）

A. 花费大
B. 确定暴露因素与疾病之间的关联可能有偏差
C. 获得对照有很大困难
D. 确定疾病的存在与否可能有偏差
E. 保证病例和对照的可比性有很大困难

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[单选题]决定传染病病人隔离期限长短的主要依据^{(main basis)}是（）

A. 传染期
B. 临床症状期
C. 恢复期
D. 病原携带期
E. 潜伏期

[单选题]奈曼偏倚（Neymanbias）其实就是（）

A. 诊断怀疑或暴露怀疑偏倚
B. 纳入或排除偏倚
C. 现患-新发病例偏倚
D. 志愿者偏倚
E. 检出症候偏倚

[单选题]在对病因不明疾病的研究中，描述性研究的主要用途是（）

A. 早期发现病人
B. 早期诊断病人
C. 筛查各种高危病人
D. 概括和检验病因假设
E. 描述分布，提出病因假说

[单选题]食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准^{(supply standard)}为依据，使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准^{(supply standard)}的（）

A. 1／3～2／3
B. 1／3～1／2
C. 1／2～2／3
D. 1／4～1／3
E. 3／4～2／3

[单选题]谷类提供的维生素有（）

A. 抗坏血酸
B. 硫胺素与尼克酸
C. 维生素A
D. 维生素D
E. 维生素C

[单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）

A. 大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
B. 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C. 搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
D. 各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
E. 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

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