肝衰竭患者脂肪膳食原则为（）

【名词&注释】

胰蛋白酶抑制剂(trypsin inhibitor)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、针对性原则(the principle of context)、特殊要求(special requirements)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、孕期体重增加(gestational weight gain)、淀粉酶抑制剂(amylase inhibitor)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、氧化酶抑制剂(uricase inhibitor)、胃蛋白酶抑制剂(pepsin inhibitor)

[单选题]肝衰竭患者脂肪膳食原则为（）

A. 能量的主要来源
B. 适当增加
C. 没有特殊要求
D. 不必过分限制
E. 严格限制

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学习资料：

[单选题]双胎妊娠女性，孕期体重增加目标为（）。

A. 18kg
B. 19kg
C. 20kg
D. 21kg

[单选题]促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为（）

A. 维生素A
B. B族维生素
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

[单选题]鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是（）

A. 卵球蛋白
B. 卵白蛋白
C. 卵胶黏蛋白
D. 卵黄球蛋白
E. 类卵黏蛋白

[单选题]通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是（）

A. 淀粉酶抑制剂^{(amylase inhibitor)}
B. 脂肪氧化酶抑制剂^{(uricase inhibitor)}
C. 胰蛋白酶抑制剂
D. 胃蛋白酶抑制剂^{(pepsin inhibitor)}
E. 糜蛋白酶抑制剂

[单选题]与化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}相比，细菌性食物中毒（）

A. 发病率低
B. 病死率低
C. 主要为神经系统症状
D. 多发于植物性食物
E. 潜伏期短

[多选题]烧伤患者脂肪代谢的特点是（）。

A. 脂肪分解加速
B. 血浆游离脂肪酸增加
C. 脂肪分解减慢
D. 血浆游离脂肪酸减少
E. 长链脂肪酸氧化障碍

[多选题]能影响金属毒物吸收和毒性的是（）。

A. A.维生素CB.维生素DC.糖类D.蛋白质E.水

[单选题]根据目标人群对媒介的拥有情况和使用习惯来选择传播媒介。符合传播媒介选择的（）

A. 保证效果原则
B. 针对性原则
C. 速度快原则
D. 可及性原则
E. 经济型原则

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