烹饪领域中研究的味觉也就是通常所说的狭义味觉，即（）。

【名词&注释】

科学性(scientific)、完整性(integrity)、目的地(destination)、预防性(preventive)、全面性(comprehensiveness)、防患于未然、基本味觉(basic taste sensation)

[单选题]烹饪领域中研究的味觉也就是通常所说的狭义味觉，即（）。

A. A、化学味觉
B. B、物理味觉
C. C、心理味觉
D. D、基本味觉^{(basic taste sensation)}

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学习资料：

[单选题]做到有计划、有目的地事先控制，防患于未然。体现了成本管理的（）。

A. A、科学性
B. B、全面性
C. C、预防性
D. D、完整性

[多选题]揪剂适应的品种是（）

A. 水饺
B. 馒头
C. 大包
D. 蒸饺

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