常采用冷拌的是（）原料。

【名词&注释】

餐厅服务员、蔬菜类(green stuff)

[单选题]常采用冷拌的是（）原料。

A. 鱼类
B. 肉类
C. 水果类
D. 蔬菜类

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学习资料：

[单选题]协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（）做法是不正确的。

A. A、客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师
B. B、客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师
C. C、为客人上菜时告之客人厨师的姓名
D. D、无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度

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