果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。

【名词&注释】

增稠剂(thickener)、土壤溶液(soil solution)、土壤胶体(soil colloid)、一部分(part)、稳定剂。

[判断题]果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。

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[单选题]土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A. 被土壤胶体吸附
B. 溶解于水
C. 游离于土壤溶液中
D. 更易为植物吸收利用

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