根据我国饮食特点，我国成年人膳食中碳水化合物及脂肪所占供能的

【名词&注释】

老年人(aged)、青少年(adolescent)、水产品(aquatic products)、成年人(adult)、年轻人(stripling)、基础代谢(basal metabolism)、植物性食物(plant food)、动物性食物(animal foods)

[填空题]根据我国饮食特点，我国成年人膳食中碳水化合物及脂肪所占供能的适宜比例分别为（），（）。

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学习资料：

[多选题]食物依据其性质的来源可分类为()

A. 动物性食物^{(animal foods)}
B. 植物性食物^{(plant food)}
C. 水产品食物
D. 矿物性食物
E. 以上都包括

[单选题]50g食物蛋白质中含氮量约()。

A. A、6g
B. B、8g
C. C、16g
D. D、36g

[单选题]鱼类蛋白质的含量一般为()。

A. A、5%
B. B、10%～15%
C. C、15%～22%
D. D、25%～35%
E. E、25%～35%

[多选题]青少年进食时应（）

A. A、多吃谷类B、参加体力活动C、保证奶的摄入D、保证油炸食品的摄入

[多选题]以下对基础代谢^{(basal metabolism)}影响因素的叙述，哪些是错误的（）。

A. A、矮胖者基础代谢^{(basal metabolism)}高于瘦高者
B. B、面积大者基础代谢^{(basal metabolism)}高于体表面积小者
C. C、男性基础代谢^{(basal metabolism)}高于女性
D. D、老年人基础代谢^{(basal metabolism)}高于年轻人

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