驼峰有（）之别。

【名词&注释】

重金属(heavy metal)、经济效益(economic benefit)、企业管理(enterprise management)、细胞内(intracellular)、社会效益(social benefit)、放射性(radioactivity)、化学性污染(chemical pollution)、充分利用(make full use)

[多选题]驼峰有（）之别。

A. 雄峰
B. 甲峰
C. 雌峰
D. 乙峰

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学习资料：

[单选题]干货原料经水涨发后，所吸收的水分大部分进入（）。

A. A、原料中
B. B、组织里
C. C、细胞内
D. D、内部里

[单选题]企业管理的目的是充分利用^{(make full use)}企业资源，促使人、财、物的有机结合，实现服务目的，取得最佳（）。

A. A、社会效益
B. B、经济效益
C. C、劳动效益
D. D、生产效益

[单选题]软炸大虾是酥炸类菜肴，上菜时应带上（）一同上桌。

A. 葱酱碟
B. 生菜
C. 毛姜醋味碟
D. 椒盐碟

[单选题]鲜乳最常见的污染是（）

A. 微生物污染
B. 化学性污染^{(chemical pollution)}
C. 放射性^{(radioactivity)}污染
D. 重金属污染

[单选题]鲜汤在烹调中主要起（）的作用。

A. 增香
B. 溶剂
C. 增鲜提味
D. 传热媒介

[单选题]竹笋在保管时应注意（）。

A. 密封
B. 通风
C. 防湿
D. 低温

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