下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）

【名词&注释】

溶血性(hemolytic)、线粒体(mitochondria)、胆固醇(cholesterol)、生理功能(physiological function)、氯乙烯(vinyl chloride)、致病菌(pathogenic bacteria)、花生仁(peanut kernel)、食物中毒(food poisoning)、海产品(seafood)、动物性食品(animal food)

[单选题]下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）

A. A.牛乳的乳糖含量低于母乳B.牛乳的钙含量低于母乳C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳D.牛乳的脂肪含量低于母乳E.牛乳的乳清蛋白低于母乳

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[单选题]哪种塑料单体对人体无害（）

A. A.氯乙烯B.苯乙烯C.乙烯D.甲醛E.乙醛

[单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（）

A. A.80℃以上B.70℃以上C.90℃以上D.100℃以上E.60℃以上

[单选题]可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）

A. A.口腔B.食道C.胃D.小肠E.大肠

[单选题]引起副溶血性弧菌食物中毒^{(food poisoning)}的食品主要是（）

A. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品^{(animal food)}
B. 海产品^(seafood)及盐渍食品
C. 玉米、花生仁^{(peanut kernel)}
D. 蔬菜
E. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品^{(animal food)}和鱼、虾、蟹、贝等海产品^(seafood)

[单选题]下列不属于必需脂肪酸生理功能的是（）

A. 为合成前列腺素所必需
B. 参与磷脂合成
C. 降低血胆固醇和甘油三酯
D. 构成线粒体和生物膜的成分
E. 参与离子转运

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