外科病人接受肠外营养支持时，氮（g）和能量（kcal）的适宜比例

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、胃肠功能(gastrointestinal function)、外科病人(surgical patients)、酮症酸中毒(ketoacidosis)、健康检查(health examination)、血尿酸(serum uric acid)、异亮氨酸(isoleucine)、甲硫氨酸(methionine)、互相转化(mutual transformation)、蛋白质与氨基酸(protein and amino acids)

[单选题]外科病人接受肠外营养支持时，氮（g）和能量（kcal）的适宜比例一般为（）。

A. 1：10
B. 1：50
C. 1：100
D. 1：150
E. 1：300

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[单选题]判断人体是否发生肠衰竭唯一可靠的指标是（）。

A. 血中精氨酸浓度下降
B. 血中赖氨酸浓度下降
C. 血中谷氨酰胺浓度下降
D. 血中胱氨酸浓度下降
E. 血中苯丙氨酸浓度下降

[单选题]在体内可转化为半胱氨酸的必需氨基酸为（）

A. 异亮氨酸^(isoleucine)
B. 酪氨酸
C. 蛋氨酸
D. 色氨酸
E. 苯丙氨酸

[单选题]蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（）

A. 碳
B. 氢
C. 氧
D. 氮
E. 磷

[单选题]下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（）。

A. 蛋氨酸
B. 丙氨酸
C. 色氨酸
D. 亮氨酸
E. 精氨酸

[单选题]一孕妇妊娠反应强烈，为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的（）

A. 蛋白质
B. 水
C. 糖类
D. 维生素
E. 钙

[单选题]实验表明，接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸是（）

A. 谷氨酸
B. 精氨酸
C. 天冬氨酸
D. 半胱氨酸
E. 亮氨酸

[单选题]男性，68岁，患痛风10年，现血尿酸高，关节痛，肥胖，血压24.0／14.0kPa（180／105mmHg），有时轻度水肿，请营养科会诊。

A. D

[多选题]某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，额骨和顶骨双侧骨样组织增生，呈对称性隆起，头型呈“方盒样”。

A. A, B, C, D

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