法国人将传统色彩的法国烹饪与另一个国家的烹饪有机融合，创办了

【名词&注释】

差异性(difference)、俄罗斯人(russian)、轻松愉快、不断发展(continuous development)、伏特加酒(vodka)、咖啡厅(cafe)、意大利人(italian)、高档葡萄酒、英国人(drakeford)、白兰地酒(brandy)

[单选题]法国人将传统色彩的法国烹饪与另一个国家的烹饪有机融合，创办了自己的烹饪学校，法国烹饪从此不断发展。这个与之融合的国家是（）。

A. 意大利
B. 美国
C. 英国
D. 俄罗斯

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学习资料：

[单选题]咖啡厅环境活泼，就餐气氛轻松愉快，服务大多采用（）。

A. 英式
B. 俄式
C. 法式
D. 美式

[单选题]对餐饮服务的评价较难量化，这是餐饮服务的（）。

A. 一次性
B. 无形性
C. 同步性
D. 差异性

[单选题]鹅肝是西餐的名贵原料，最受（）。

A. 法国人喜爱
B. 英国人^(drakeford)喜爱
C. 意大利人^(italian)喜爱
D. 俄罗斯人喜爱

[单选题]下列酒类中属于发酵酒的是（）。

A. 葡萄酒
B. 威士忌酒
C. 白兰地酒^(brandy)
D. 伏特加酒

[单选题]葡萄酒是有生命的，尤其是高档葡萄酒，储存时不正确的做法是（）。

A. 温度：11～14°℃
B. 湿度：70%
C. 避免振动
D. 竖立摆放

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