绝大部分的苹果贮藏的适宜温湿度是（）

【名词&注释】

重要环节(important link)、水肿病(edema disease)、温湿度(temperature and humidity)、半成品(half finished goods)、褐斑病(brown patch)、生理病害(physiological disease)

[单选题]绝大部分的苹果贮藏的适宜温湿度是（）

A. A、-5℃
B. B、0℃
C. C、3-5℃

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[单选题]影响果蔬呼吸强度的因素有很多，但最主要的因素是：（）

A. A、贮藏方式
B. B、气体成分
C. C、温度。

[单选题]柑橘贮藏过程中主要的生理病害^{(physiological disease)}有褐斑病^{(brown patch)}、桔水病和水肿病。其中低温伤害所造成的生理病害^{(physiological disease)}为：

A. A、褐斑病^{(brown patch)}
B. B、桔水病和水肿病
C. C、水肿病

[单选题]下列陈述错误的是：（）

A. A、半成品保藏是即时果汁加工的重要环节；
B. B、半成品保藏是果脯加工的重要环节；
C. C、半成品保藏是果酒加工的重要环节。

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