下列哪一种原料之吸水力最大（）。

【名词&注释】

高致病性禽流感(highly pathogenic avian influenza)、卫生监督机构(health supervision agency)、食品添加物(food additives)、抗坏血酸钠(ascorbate sodium)、异抗坏血酸(isoascorbic acid)

[单选题]下列哪一种原料之吸水力最大（）。

A. 淀粉
B. 黄豆蛋白
C. 卵蛋白
D. 海藻胶

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[单选题]下列食品添加物，何者不具有抑菌效果（）。

A. 食盐
B. 酸性磷酸盐
C. 乳酸
D. 异抗坏血酸^{(isoascorbic acid)}钠

[多选题]高致病性禽流感的扑杀方法有（）。

A. 二氧化碳无痛致死
B. 扭颈致死
C. 动物卫生监督机构批准的其他避免病原扩散的致死方法
D. 放血致死

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