长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是（）

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)、关系密切、转移性(metastatic)、乳及乳制品(milk and milk products)、体重减轻(weight loss)、长链多不饱和脂肪酸(long chain polyunsaturated fatty acids)、食欲不振(loss of appetite)、长链不饱和脂肪酸(long chain unsaturated fatty acid)

[单选题]长链多不饱和脂肪酸^{(long chain polyunsaturated fatty acids)}的重要食物来源是（）

A. 畜肉类
B. 禽类
C. 海鱼
D. 谷类
E. 蔬菜和水果

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[单选题]含维生素B12最少的是（）

A. 猪肉
B. 谷类
C. 动物内脏
D. 牛肉
E. 乳类

[单选题]由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是（）

A. 维生素B2、维生素B12
B. 维生素B6、叶酸
C. 维生素B12、生物素
D. 维生素B2、维生素B6
E. 维生素B6、维生素B12

[单选题]以下说法不正确的是（）

A. 硅与黏多糖合成有关
B. 氟的缺乏与过量与饮水氟含量关系密切
C. 砷制品可以用于治疗疾病
D. 铅对机体没有任何生理功能
E. 锰中毒可引起中枢神经系统异常

[单选题]作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是（）

A. 亚油酸
B. 亚麻酸
C. α-亚麻酸
D. 二十碳五烯酸
E. 二十二碳六烯酸

[单选题]我国成人硒的推荐摄入量（RNI）为（）

A. 50μg／d
B. 100μg／d
C. 150μg／d
D. 200μg／d
E. 500μg／d

[单选题]活性最高的维生素E是（）

A. α－T
B. β－T
C. γ－T
D. δ－T
E. α－TT

[单选题]长期服用异烟肼而又没有及时补充可导致缺乏的维生素是（）

A. 维生素A、维生素B
B. 维生素C、泛酸
C. 维生素B、维生素K
D. 维生素B、烟酸
E. 生物素、叶酸

[单选题]维生素D缺乏时出现的症状不包括（）

A. 佝偻病
B. 骨质软化症
C. 骨质疏松症
D. 肾结石
E. 手足痉挛症

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