2022食品科学技术题库食品毒理学题库备考模拟试题253

1. [单选题]（）说：“几乎不可能给毒物下一个完整的定义“。

A. Clerk
B. Magendie
C. Bernard
D. Paracelsus

2. [单选题]毒性物质进入机体的方式主要是（）。

A. 易化扩散
B. 扩散
C. 主动转运
D. 胞饮

3. [多选题]下列属于抗氧化剂的有：（）。

A. 维生素A
B. β-胡萝卜素
C. 类胡萝卜素
D. 维生素

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