具有抗氧化功能的水溶性维生素是（）

【名词&注释】

能量代谢、抗氧化功能(antioxidant function)、肌红蛋白(myoglobin)、生理功能(physiological function)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、基础代谢(basal metabolism)

[单选题]具有抗氧化功能的水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}是（）

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

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[单选题]蛋白质对运动员的作用，下列错误的是（）

A. 加速疲劳恢复
B. 补充运动过程中的组织损耗与修复
C. 增强肌肉力量
D. 能量的主要来源
E. 促进血红蛋白合成

[单选题]人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢^{(basal metabolism)}的（）

A. 30％～40％
B. 40％～50％
C. 50％～60％
D. 60％～70％
E. 70％～80％

[单选题]铁（或含铁化合物）的生理功能包括（）

A. 从肺组织运输氧气至身体各组织
B. 在肌肉中转运和贮存氧
C. 参与呼吸和能量代谢过程
D. 促进胶原合成
E. 以上都是

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