利于钙吸收的因素是（）

【名词&注释】

婴幼儿(infant)、磷酸盐(phosphate)、硝酸盐(nitrate)、糊粉层(aleurone layer)、食欲不振(loss of appetite)

[单选题]利于钙吸收的因素是（）

A. 草酸
B. 植酸
C. 乳酸
D. 膳食纤维
E. 磷酸盐

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学习资料：

[单选题]婴幼儿缺锌可导致以下改变，但除外（）

A. 异食癖或味觉异常
B. 食欲不振^{(loss of appetite)}
C. 生长停止
D. 认知行为改变
E. 龋齿

[单选题]罐头用水硝酸盐的含量应在（）以下

A. 1mg/kg
B. 2mg/kg
C. 3mg/kg
D. 4mg/kg
E. 5mg/kg

[单选题]碾磨加工谷类时，易与谷皮同时脱落进入糠麸的是（）

A. 胚乳
B. 糊粉层
C. 谷皮
D. 胚轴
E. 都不是

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