引起沙门菌属食物中毒的好发食品是（）。

【名词&注释】

黄曲霉毒素(aflatoxin)、奶制品(milk products)、食物中毒(food poisoning)、长江流域(yangtze river basin)、动物性食品(animal food)、河豚毒素(tetrodotoxin)、低温干燥(low temperature drying)、黄曲霉污染、河豚鱼中毒、淀粉类食品(staple food)

[单选题]引起沙门菌属食物中毒的好发食品是（）。

A. 霉变食品
B. 鱼、虾等海产品
C. 淀粉类食品^{(staple food)}、剩米饭、奶制品
D. 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E. 自制发酵食品、臭豆腐、面酱

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。

A. 高温区
B. 高温干燥区
C. 高温高湿区
D. 低温区
E. 低温干燥^{(low temperature drying)}区

[单选题]食用河豚鱼发生食物中毒是因为（）。

A. 河豚鱼腐败变质
B. 河豚鱼含有的组胺
C. 河豚鱼中有毒金属
D. 河豚鱼含有的毒素
E. 河豚鱼受到有毒物质污染

本文链接：https://www.51bdks.net/show/g07yk5.html