为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的

【名词&注释】

行业标准(industry standard)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、矿物质(mineral)、亚急性(subacute)、消毒剂(disinfectant)、眼刺激性试验、安全卫生(safety and health)、卫生标准(hygienic standard)、产品检验(product inspection)、皮肤刺激性试验(skin irritative test)

[单选题]为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准^{(hygienic standard)}或要求，其标准或要求是指

A. 国家标准化
B. 行业标准
C. 地方标准
D. 企业标准
E. 职业标准

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学习资料：

[单选题]我国人群最易缺乏的两种矿物质是

A. 钙和锌
B. 铁和碘
C. 锌和硒
D. 钙和铁
E. 钙和铬

[多选题]黄曲霉毒素主要污染的食品是

A. 花生
B. 大米
C. 花生油
D. 高梁
E. 玉米

[单选题]目前应用最广泛并且安全卫生^{(safety and health)}有一定经济效益的处理垃圾的方法是

A. 卫生填埋
B. 焚烧
C. 热解
D. 堆肥
E. 低温氧化法

[单选题]噪声的职业危害，不包括人体的

A. 听觉系统
B. 神经系统
C. 心血管系统
D. 呼吸系统
E. 消化系统

[单选题]漂白粉有效氯低于多少时不能使用

A. 5％
B. 10％
C. 15％
D. 20％
E. 25％

[单选题]用于一般物体表面消毒的第三类消毒剂，进行鉴定试验时应进行的毒理实验项目是

A. 急性经口毒性试验，一项致突变试验、一次完整皮肤刺激性试验^{(skin irritative test)}
B. 急性经口毒性试验，一项致突变试验、一次破损皮肤刺激性试验^{(skin irritative test)}
C. 急性吸入毒性试验，一项致突变试验、一次完整皮肤刺激性试验^{(skin irritative test)}
D. 急性经口毒性试验，一项致突变试验、急性眼刺激性试验
E. 急性经口毒性试验，一项致突变试验、亚急性毒性试验

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