厨房与餐务部门的沟通联系是十分必要的，它需要餐务部门提供的服

【名词&注释】

清洁卫生(cleaning and health)、总面积(total area)

[填空题]厨房与餐务部门的沟通联系是十分必要的，它需要餐务部门提供的服务包括（）.

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学习资料：

[单选题]一般来讲，厨房面积与餐饮总面积的合理比例是（）。

A. A、1︰1-3B、1︰4-5C、1︰5-6D、1︰6-7

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