【名词&注释】
调味酱(flavoring paste)
[单选题]分面条应使用筷子或()。
A. 服务叉
B. 服务匙
C. 长柄汤匙
D. 汤匙
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学习资料:
[单选题]口汤碗与味碟放于骨盆上方距离骨盆()㎝。
A. 1
B. 1.5
C. 2
D. 2.5
[单选题]在调味时,调料很少用酒、香料及其他调味酱,喜欢用各种蔬菜的食品是()菜的特点。
A. 法式
B. 英式
C. 美式
D. 俄式
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