腹部手术24小时患者适用（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、白蛋白(albumin)、氯乙烯(vinyl chloride)、食物中毒(food poisoning)、生物素(biotin)、结核杆菌(mycobacterium tuberculosis)、传染性(infectious)、苦杏仁(bitter almond)、红细胞膜脆性(fragility erythrocyte membrane)

[单选题]腹部手术24小时患者适用（）

A. 普通膳食
B. 软食
C. 半流质
D. 禁食
E. 流质

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学习资料：

[单选题]可用人体红细胞过氧化氢溶血试验评价其营养状况的维生素是（）（）

A. 维生素B1
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素B2
E. 维生素C

[单选题]塑料中可以与DNA结合，引起肝血管瘤的单体是（）

A. A.苯乙烯B.聚乙烯C.氯乙烯D.三聚氰胺E.丙乙酰胺

[单选题]下列现象不属于食物中毒范畴的是（）

A. 摄入被葡萄球菌污染的食物
B. 摄入被节菱孢霉污染的食物
C. 摄入过量苦杏仁^{(bitter almond)}
D. 误食亚硝酸钠
E. 摄入结核杆菌^{(mycobacterium tuberculosis)}污染的食物

[单选题]含铜丰富的食品不包括（）

A. 贝类
B. 肝脏
C. 牛奶
D. 坚果
E. 干豆类

[多选题]下列属于蛋清中蛋白质的有（）。

A. A.卵伴清蛋白B.卵黏蛋白C.抗生物素蛋白D.白蛋白E.清蛋白

[多选题]下列属于营养调查内容的是（）

A. A.能量摄入情况调查B.血清总蛋白测定C.尿负荷试验D.临床症状检查E.体质指数计算

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