2022云南云南住院医师规培(口腔颌面外科)考试试题解析(4AB)

【名词&注释】

经营者(manager)、发展规律、生产经营(production and management)、经济状况(economic status)、生产者(producer)、食品安全法(food safety law)、许可证(license)、社会医学(social medicine)、社会卫生状况(social health situation)、证明文件(documentary evidence)

[单选题]社会医学^{(social medicine)}的研究对象是( )

A. 社会卫生状况^{(social health situation)}及其变动规律
B. 社会经济状况及其变动规律
C. 卫生政策制定
D. 社会发展规律
E. 个人卫生状况

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学习资料：

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25( )

A. 10％
B. 14%
C. 12%
D. 16％
E. 17%

[单选题]关于食品生产经营的说法，错误的是

A. 患有痢疾、伤寒疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
B. 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂品进货查验记录制度
C. 食品生产者采购食品原料，应当查验供货者的许可证^(license)和产品合格证明文件^{(documentary evidence)}
D. 食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于一年
E. 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品

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