承办宴会是餐饮业经营业务中的（）。

【名词&注释】

发展方向、餐饮业(catering trade)、本职工作(appointed task)、服务员(waiter)、克服困难(tide over difficulty)、空调设备(air conditioning equipment)、忠于职守(devotion to duty)

[单选题]承办宴会是餐饮业经营业务中的（）。

A. 主要业务
B. 重要目标
C. 发展方向
D. 重点强项

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[单选题]下列（）是与忠于职守^{(devotion to duty)}的要求相违背的。

A. A、针对客人的疑问，告诉客人到咨询处去问
B. B、自己职责范围的工作能完成
C. C、克服困难完成本职工作
D. D、对自己的职责完全负责

[单选题]以民间素菜为代表的以荤托素菜的是（）。

A. 荤菜荤名
B. 荤菜素名
C. 素菜荤名
D. 素菜素名

[单选题]零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的（）。

A. 餐具
B. 用具
C. 器具
D. 酒具

[单选题]空调设备^{(air conditioning equipment)}关闭后再重新启动时，应间隔（）以上。

A. 4min
B. 5min
C. 6min
D. 3min

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