做桃酥采用的是（）膨松法发酵面坯。

【名词&注释】

厨房设备(kitchen fitment)、人体细胞(human cells)

[单选题]做桃酥采用的是（）膨松法发酵面坯。

A. 纯酵母
B. 面肥发酵
C. 化学
D. 物理

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学习资料：

[单选题]芦荟是集食用、药用、美容、观赏于一身的保健植物新星，芦荟蕴含（）元素，与人体细胞所需物质几乎完全吻合。

A. A、55种
B. B、65种
C. C、75种
D. D、85种

[单选题]厨房设备发生故障要立即进行（），使设备尽快恢复正常状态。

A. C

[单选题]竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中（）产的最肥美。

A. 春季
B. 夏季
C. 秋季
D. 腊月

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