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2022食品科学技术题库食品化学题库历年考试试题集锦(5AB)

来源： 必典考网    发布：2022-10-12     [手机版]    
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必典考网发布2022食品科学技术题库食品化学题库历年考试试题集锦(5AB)，更多食品化学题库的考试试题请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]油脂类化合物具有同质多晶现象，其几种主要晶形的熔点大小性顺序为（）。

A. βˊ型<α型<β型
B. α型<β型<βˊ型
C. β型<βˊ型<α型
D. α型<βˊ型<β型


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