香麻煎虾饼是采用（）的加温方法。

【名词&注释】

小苏打(sodium bicarbonate)、高梁米(husked kaoliang)、化学膨松剂(chemistry leavening agent)

[单选题]香麻煎虾饼是采用（）的加温方法。

A. A、水油煎
B. B、油煎
C. C、炸
D. D、熟煎

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学习资料：

[单选题]高梁米按（）可分为有黏性和无黏性两种

A. A、品质
B. B、粒色
C. C、用途
D. D、加工精度

[单选题]加热时气体向四周扩散的化学膨松剂是（）

A. 小苏打
B. 臭粉
C. 钾、明矾、发粉
D. 矾、碱、盐

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