2022营养与食品卫生(医学高级)题库营养与食品卫生综合练习题库冲刺密卷解析(10.05)

1. [多选题]有水肿症状维生素B1缺乏病应与（）鉴别。

A. 肾炎
B. 肝病
C. 蛋白质-能量营养不良
D. 脑病
E. 神经系统疾病

2. [单选题]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）

A. 维生素
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物

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