酥性面团因其温度接近或略低于常温，比韧性面团温度低得多，因此

【名词&注释】

有机物(organic compounds)、悬浮物(suspended matter)、食品工业废水(food industrial wastewater)、工业废水污染(industrial wastewater pollution)

[填空题]酥性面团因其温度接近或略低于常温，比韧性面团温度低得多，因此常被称作（）。

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学习资料：

[多选题]衡量食品工业废水污染^{(industrial wastewater pollution)}程度的最重要指标有（）.

A. 总固体
B. 悬浮物
C. 有机物
D. Ph

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