【名词&注释】
柠檬酸(citric acid)、经营者(manager)、质量标准(quality standard)、稀释液(diluent)、硫酸钠(sodium sulfate)、主要职责(main duty)、代表人物(representative)、工作服(coverall)、客房部、逆时针(inverted hour)
[单选题]“Make up the room”意思是()。
A. A、请即打扫房
B. B、住客未归房
C. C、双锁房
D. D、保留房
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学习资料:
[单选题]客房部遗留物品室通常()由专人整理一次。
A. 每天
B. 每周
C. 每月
D. 每年
[单选题]商业饭店时期饭店经营者的代表人物(representative)是()。
A. 埃尔斯沃斯•斯塔特勒
B. 泰勒
C. 凯撒•里兹
D. 希尔登
[多选题]饭店客房清扫中,抹尘的要求中正确的是()。
A. 按顺时针或逆时针(inverted hour)方向抹
B. 先上后下
C. 先外后里
D. 干湿分开
[单选题]衣橱壁橱内的物品要配备齐全、完好,并且需要()以及无污渍。
A. A、经久耐用
B. B、时尚新颖
C. C、经常更换
D. D、摆放整齐
[多选题]洗衣店的主要职责有()
A. 负责洗涤工作
B. 洗送客衣和工作服(coverall)
C. 客房全部布件的收发、分类和储存
D. 负责衣服送到客人手中
[多选题]下面对客房部的说法正确的是()
A. 决定酒店经济收入的60%-80%
B. 占酒店建设面积的70%-80%
C. 在酒店的投资占最大
D. 是酒店的基础
[单选题]清除新贴瓷砖上的水泥斑与泥灰迹效果明显的是()。
A. A、柠檬酸
B. B、醋酸
C. C、盐酸稀释液
D. D、硫酸钠
[单选题]根据客房淋浴间的清洁保养质量标准,要求做到玻璃洁净、无皂渍、无()和无水珠。
A. 溅渍
B. 水渍
C. 污渍
D. 水迹
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