确定放罐时间的因素有（）。

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、硝酸铵(ammonium nitrate)、硫酸铵(ammonium sulfate)、山梨醇(sorbitol)、噬菌体(phage)、有机溶剂沉淀法(organic solvent precipitation)、载玻片(glass slide)

[多选题]确定放罐时间的因素有（）。

A. A、经济因素
B. B、产品质量因素
C. C、特殊因素
D. D、设备因素
E. E、工艺因素

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学习资料：

[单选题]固体培养基中需要加入琼脂的目的是（）

A. 为菌体提供碳源
B. 为菌体提供氮源
C. 使培养基保持水分
D. 使培养基凝固

[单选题]不维生素C生理作用的是（）

A. A、造血功能
B. B、抗氧化
C. C、抗高血压
D. D、促进铁的吸收

[单选题]与VC发酵过程有关的物质是（）

A. A、山梨醇
B. B、山梨糖
C. C、古龙酸
D. D、以上都对

[多选题]在生物物质分离纯化方法中，沉淀法是常用的方法之一，主要包括（）

A. A、有机溶剂沉淀法^{(organic solvent precipitation)}
B. B、盐析法
C. C、化学沉淀法
D. D、等电点沉淀法
E. E、离子交换沉淀法

[多选题]污染噬菌体后，检查噬菌体的方法有（）。

A. A、单层琼脂法
B. B、双层琼脂法
C. C、载玻片^{(glass slide)}快速检测法
D. D、液体培养检测大
E. E、电子显微镜法

[多选题]发酵检测新型传感器主要有（）。

A. A、pH传感器
B. B、溶氧电极
C. C、氧化还原电位计
D. D、离子选择电极
E. E、生物传感器

[单选题]在发酵过程中，加入下列物质可以降低发酵pH的是（）。

A. 糖
B. 硝酸铵
C. 硫酸铵
D. 氨水

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