在测定酒精阳性乳试验时，要选用（）的酒精。

【名词&注释】

发酵剂

[单选题]在测定酒精阳性乳试验时，要选用（）的酒精。

A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 70%

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学习资料：

[单选题]制作奶酪时，加发酵剂后，常用（）调整乳为酸度。

A. A、H2CO3
B. B、HCI
C. C、H2PO3
D. D、H2SO4

[单选题]高压灭菌常用的温度为（）

A. 121℃
B. 170℃
C. 135℃

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