牛乳中的乳香味道主要来自于（）。

【名词&注释】

维生素(vitamin)、保加利亚乳杆菌(lactobacillus bulgaricus)、嗜热链球菌(streptococcus thermophilus)、乳链球菌(streptococcus lactis)、来自于(comes from)

[单选题]牛乳中的乳香味道主要来自于^{(comes from)}（）。

A. 乳糖
B. 乳脂肪
C. 蛋白质
D. 维生素

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[单选题]酸牛乳生产中最常用的菌种是保加利亚乳杆菌和（）

A. 乳酪链球菌
B. 丁二酮乳链球菌
C. 嗜热链球菌

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