有利于钙吸收的因素不包括（）

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、神经管畸形(neural tube defects)、成年人(adult)、亚麻酸(linolenic acid)、有利于(beneficial to)、糊粉层(aleurone layer)、尼克酸(niacin)

[单选题]有利于^{(beneficial to)}钙吸收的因素不包括（）

A. 乳糖
B. 维生素D
C. 酸性条件
D. 脂肪酸
E. 赖氨酸

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[单选题]我国成年人抗坏血酸的RNI和UL分别为每日（mg）（）

A. 50，500
B. 60，600
C. 75，750
D. 100，1000
E. 150，1500

[单选题]与神经管畸形发生发展有关的维生素（）

A. 叶酸
B. 核黄素
C. 维生素B6
D. 硫胺素
E. 尼克酸^(niacin)

[单选题]某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染，采用何种方法去毒较好（）

A. 挑选去毒
B. 碾压加工去毒
C. 熏蒸加工去毒
D. 加碱加工去毒
E. 微生物去毒

[单选题]下列哪种脂类是合成前列腺素必需的前体（）

A. 油酸
B. 亚麻酸^{(linolenic acid)}
C. 花生四烯酸
D. 磷脂
E. 胆固醇

[单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）

A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层^{(aleurone layer)}

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