所谓经济管理方法，就是指依靠（），运用经济手段，按照客观经济

【名词&注释】

社会组织(social organization)、管理方法、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、青春期(puberty)、民间组织(folk organization)、经济组织(economic organization)、长时间(long time)、经济手段(economic means)、客观经济规律(objective economic law)

[单选题]所谓经济管理方法，就是指依靠（），运用经济手段^{(economic means)}，按照客观经济规律^{(objective economic law)}的要求管理经济。

A. A、民间组织
B. B、社会组织
C. C、经济组织
D. D、团体组织

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[单选题]适宜油发的干货原料有蹄筋、肉皮、（）等。

A. A、尤鱼、干笋
B. B、鱼翅、鱼皮
C. C、熊掌、干贝
D. D、鱼唇、鱼肚

[单选题]在我国青春期的学生缺铁性贫血的现象很普遍，约有（）的学生患有缺铁性贫血。

A. A、1/2
B. B、1/3
C. C、1/4
D. D、1/5

[单选题]下列哪类原料不适宜长时间^{(long time)}烹调（）

A. 根菜类
B. 禽肉类
C. 花菜类
D. 水果

[单选题]干烧是川菜中最为特色的烹调方法，是采用（）成菜的一种技法。

A. 勾薄芡收汁
B. 勾二流芡收汁
C. 勾浓芡收汁
D. 自然收汁

[单选题]整鸡去骨的方法是：划破颈皮去翅骨，（），出腿骨，翻转鸡皮。

A. C

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